Merlot Riserva "Freiherr" Kellerei Meran 0,75l Rarität Gärung bei kontrollierter Temperatur im

Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter

Beide hatten das Ziel die lokalen und autochtonen Weine besser zu vermarkten

Maischegärung von 10 Tagen im Stahltank und teils im Holzgebinde

bringen einen gut strukturierten

welche schon vor über 100 Jahren in Südtirol Fuß gefasst hat und letzthin zu der Aufsteigersorte schlechthin wurde

Merlot Riserva "Freiherr" Kellerei Meran 0,75l Rarität Gärung bei kontrollierter Temperatur imGeschtzt, am Fue des Freibergs gelegen, gedeihen auf alten Rebstcken uerst hochwertige, kleinbeerige, phenolisch reife Trauben von herausragender Qualitt. Mittels intensiver Handarbeit wird dieser Hochkordon bearbeitet und die Trauben einzeln selektiert. Nur wenige und jene mit den kleinsten Beeren verbleiben dabei am Stock. Die handverlesenen Trauben dieser Einzellage reifen anschlieend in neuen und gebrauchten Barrique Fsser zu wahrer Gre heran. Ein