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mit Frische
Bei Domaine De Cristia wird im Châteauneuf-du-Pape seit Jahren mit Blick auf Herkunft und Balance gearbeitet
Pinot Meunier und Pinot Noir bestockt
ohne den Charakter der Frucht zu überdecken
Eine Vorgärung durch Kalteinweichen von 6 Tagen
2021 Nin-Ortiz Nit de Nin La Coma den Romeu Domaine Avela mit FrischeEster Nin und Carles Ortiz sind die stolzen Besitzer dieses kleinen Weinguts mit Weinbergen in Porrera und Torroja sowie in Gratallops. Ester ist nologin und Biologin und stammt ursprnglich aus dem hher gelegenen Teil des Peneds, in El Pla de Manlleu. Carles ist zusammen mit seinen Maultieren Negret und Max fr den Weinberg verantwortlich. Ester ist vor allem fr ihre Arbeit als nologin bei Clos Erasmus in Gratallops und bei NUN bekannt, Enric Solers
