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恒久 Tsunehisa 出刃包丁180mm 銀紙3号鋼 水牛朴八角柄 hide-button SK5鋼とは
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SKU: 60722604930

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Description

SK5鋼とは

柳刃包丁となっていますが、ペティナイフと同じ用途でお使いいただけます。

包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。 本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁１本あればとても便利です。

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