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Ces couteaux utilitaires sont appelés "shotoh" au Japon en raison de leur forme qui ressemble à une petite épée
Dureté (test de Rockwell) : 58-62 HRC
donnant aux couches d'acier des motifs fascinants
Longueur Totale : 372mm
Dureté (test de Rockwell) : 60HR
Couteau Utilitaire Cuisine Couteau de Boucher Ces couteaux utilitaires sont appelésDescription du Couteau Japonais Ce couteau utilitaire "Shotoh" double densit est un excellent couteau utilitaire qui ncessite rarement un afftage. C'est aussi un couteau idal pour la viande et les lgumes, conu pour la force et la prcision. De la forme de la lame l'ajustement parfait du manche la main de l'utilisateur, chaque aspect est conu pour une ergonomie et un contrle uniques. Lame Damas : Fabriqu en Acier Allemand 1. 4116 Longueur Totale : 233mm
