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Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes
éliminer les rayures laissées par des pierres plus grossières et obtenir une finition nette et bien aiguisée
Faites l'expérience d'une performance professionnelle avec cette magnifique lame Kiritsuke Acier Blanc #2 finition miroir Honyaki
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Santoku Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 170mm Manche:Japonais Ces couteaux en forme deSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 13.95
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