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temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks
aber voller Gefühl – weich
Sandelholz und Pfeffer vermischen
strukturiert und gleichzeitig fein mineralisch
2 einen modernen
Calanco Umbria IGT 2018 sortenrein temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau inFruchtig mit einem Hauch von Paprika, deutliche Cassis, angenehme Sure, krftiges Tannin, gekonnter Ausbau im Barrique. Bei Le Velette stimmt einfach alles. Ob mit oder ohne Barrique, rot oder wei, jeder Wein ist stimmig bis ins letzte Detail. Auch der Calanco, eine Cuve von Sangiovese und Cabernet, ist perfekt ausgewogen, das Barrique optimal eingebunden und die zarten Paprikaaromen mit dem Holz verwoben. Vinifizierung: Lese der vollreifen Trauben,
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