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in der Magnum entfaltet sich diese Klasse besonders langsam und harmonisch
die Säure ist frisch und lebendig
Auch reifer Ziegenkäse aus der Loire oder ein gut gereifter Hartkäse ist ein stimmiger Partner
Am Gaumen ist der Wein straff
wo Familienbesitz und sorgfältige Parzellenarbeit eine wichtige Rolle spielen
The Sadie Family Swartland Old Vine Series Rotsbank 2024 Polvanera in der Magnum entfaltet sichDer Swartland Old Vine Series Rotsbank 2024 von The Sadie Family ist ein charakterstarker Weiwein aus alten Reben, der die leise, fast scheue Seite der Rebsorte Smillon zeigt. Die Cuve aus Smillon Blanc und Gris wirkt zunchst zurckhaltend, offenbart aber mit etwas Zeit im Glas eine bemerkenswerte Tiefe und Finesse. Als Teil der begehrten Old Vine Series steht dieser Wein exemplarisch fr Eben Sadies Philosophie, historische Weinberge im Western Cape zu
